Procedimento ricetta
Polpette di salmone light
- Pulisci i filetti di salmone eliminando la pelle e le spine. Taglialo a pezzetti.
- Trasferisci il salmone in un frullatore, aggiungi dello zenzero fresco grattugiato, la buccia dell’arancia grattugiata, timo, sale e pepe.
- Frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Crea delle polpette e cuocile o in padella 2 min per lato o in forno ventilato a 180° per 15/20 min.
- Servi le polpette con un’insalata di finocchi e arancia.
Cosa sapere su Polpette di salmone light
Le polpette di salmone sono un’ottima idea per portare a tavola il salmone in modo diverso, sicuramente sfizioso e soprattutto light.
Pochissime calorie, niente uova o latte, solo salmone e spezie per aromatizzare il tutto. Lo zenzero e l’arancia le rendono fresche e leggere, donando loro un aroma fruttato.
Lo sapevi che il salmone è un cibo antistress?
Gli Omega 3 contenuti in esso, sembra inoltre migliorare l’umore nei pazienti con gravi disturbi dell’umore. Questo tipo di pesce è ricco di vitamina b, magnesio e zinco, tre elementi particolarmente efficaci per fortificare il fisico, rendendolo tonico e attivo.
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