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Polpette di merluzzo

  Voti: 4
Polpette di merluzzo
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 70 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 450

INGREDIENTI

Polpette di merluzzo

  • 400 g di patate
  • 200 g di filetti di merluzzo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Polpette di merluzzo

  • Riempite una casseruola di acqua, unite le patate e lasciate cuocere per 45 min. Il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione delle patate.
  • Scolate, lasciate raffreddare e togliete la buccia.

  • Verificate che il filetto di merluzzo non abbia spine, in caso contrario eliminatele. Tagliatelo a tocchetti e strizzatelo nel caso contenga dell’acqua.
  • In un frullatore mettete i tocchetti di merluzzo, unite le patate a pezzi, aggiungete l’aglio tritato, il sale e il pepe.

  • Azionate il frullatore e frullate in maniera grossolana, non deve essere completamente cremoso.
  • Trasferite in un piatto, unite il pangrattato fino ad ottenere un impasto leggermente più cremoso del classico impasto da polpette.

  • Prendete l’impasto con un cucchiaio, passatelo nel pangrattato e impanate fino a formare una polpetta.

  • Trasferite le polpette in una teglia foderata con carta forno. Oliate ed infornate in forno ventilato 180° per 25 min.
  • Servite con la salsa yogurt!

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