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Polenta al forno con scamorza affumicata e spinaci

  Voti: 2
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 1 ora
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 655

INGREDIENTI

Polenta al forno con scamorza affumicata e spinaci

  • 150 g di polenta istantanea
  • 500 ml di acqua
  • 500 g di spinaci
  • 150 g di scamorza affumicata
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Polenta al forno con scamorza affumicata e spinaci

  • Lavate gli spinaci, poneteli in una pentola grande senz’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10/15 min. Tritateli grossolanamente e trasferiteli in padella con olio e aglio, lasciate insaporire per 5 min.
  • Cuocete la polenta in acqua bollente, leggermente salata, girate di continuo con un cucchiaio di legno. In pochi minuti sarà pronta. Aggiungete subito gli spinaci e la scamorza tagliata a pezzetti. Mescolate e trasferite in una teglia (non lasciate raffreddare la polenta se no rischiate che si rassodi).
  • Spolverizzate con il formaggio grattugiato e cuocete in forno ventilato a 180° per 35/40 min.
  • Sfornate e servite!

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