Procedimento ricetta
Polenta al forno con scamorza affumicata e spinaci
- Lavate gli spinaci, poneteli in una pentola grande senz’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10/15 min. Tritateli grossolanamente e trasferiteli in padella con olio e aglio, lasciate insaporire per 5 min.
- Cuocete la polenta in acqua bollente, leggermente salata, girate di continuo con un cucchiaio di legno. In pochi minuti sarà pronta. Aggiungete subito gli spinaci e la scamorza tagliata a pezzetti. Mescolate e trasferite in una teglia (non lasciate raffreddare la polenta se no rischiate che si rassodi).
- Spolverizzate con il formaggio grattugiato e cuocete in forno ventilato a 180° per 35/40 min.
- Sfornate e servite!
Cosa sapere su Polenta al forno con scamorza affumicata e spinaci
Mentre fuori nevica, sono davanti ai fornelli a ripetermi “per fortuna posso lavorare anche da casa” Perciò dato che sono circondata da freddo e neve e mi sembra di essere al nord, non c’è ricetta più adatta di un piatto di polenta. Sto cercando di sbizzarrirmi a più non posso con tante ricette diverse, anche se io utilizzo la polenta istantanea più semplice e veloce. Oggi uno sformato di polenta con scamorza affumicata e spinaci, buona, light e di grand’effetto!
Gli spinaci rappresentano uno dei cibi più importanti per l’essere umano in quanto sono caratterizzati da tantissime proprietà e benefici. Famosi per essere ricchi di ferro e tra le verdure più ricche di proteine. Se vi state chiedendo quanti grammi utilizzare nella ricetta, sappiate che i grammi sono solo indicativi, ma potete utilizzare quanti grammi volete. Le verdure, infatti, avendo pochissime calorie, possono essere mangiate in grandi quantità.
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