Procedimento ricetta
Pizza di riso con pomodori arrosto
- Cuocete il riso in acqua salata fino a fine cottura.
- Lavate i pomodorini, tagliateli a metà, conditeli con la cipolla tagliata a fettine sottile, aglio tritato, olio, sale e pepe. Mescolate il tutto e trasferite su una teglia foderata con carta forno. Infornate in forno ventilato a 200° per 25/30 min.
- Una volta cotti aggiungete il basilico fresco e frullate il tutto con un frullatore ad immersione.
- Aggiungete metà della crema di pomodorini al riso, mescolate e trasferite in una teglia da 22 cm di diametro foderata con carta forno.
- Con un cucchiaio distribuite il resto della crema sul riso, aggiungete la mozzarella sfilacciata o a pezzetti ed infornate in forno statico a 180° per 20 min.
- Sfornate, aggiungete del basilico fresco e servite ben calda e filante.
Cosa sapere su Pizza di riso con pomodori arrosto
La pizza di riso è una ricetta che piace proprio a tutti, riscuote sempre tantissimo successo. Dopo varie varianti ecco una pizza di riso con pomodori arrosto!
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