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Pizza di cavolfiore light

  Voti: 13
Pizza di cavolfiore
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 203

INGREDIENTI

Pizza di cavolfiore light

  • 500 g di cavolfiore
  • 12o ml di albumi
  • 30 g di formaggio grattugiato
  • 150 ml di passata di pomodoro
  • 100 g di fiocchi di latte
  • rucola q.b.
  • origano q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Pizza di cavolfiore light

  • Pulite il cavolfiore eliminando le foglie. Tagliate le cimette e lavatetele sotto l’acqua corrente.
  • Disponeteli in un frullatore e tritateli.
  • Aggiungete gli albumi e il formaggio grattugiato, mescolate e con l’aiuto delle mani disponete e stendete l’impasto su una teglia tonda di 25 cm di diametro foderata con carta forno.

  • Infornate in forno ventilato a 180° per 20 min.
  • Nel frattempo mescolate la passata di pomodoro con sale e origano.
  • Sfornate la pizza di cavolfiore. Stendete la passata di pomodoro e i fiocchi di latte a cucchiaiate.

  • Infornate ancora per altri 10/15 min.
  • Unite la rucola e un filo d’olio d’oliva e servite.

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