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Insalata di merluzzo

  Voti: 25
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 400

INGREDIENTI

Insalata di merluzzo

  • 400 g di cuore di merluzzo
  • 6 pomodorini
  • 12 olive nere sgocciolate
  • 1 avocado
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • basilico fresco q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

COSA TI SERVE PER

Insalata di merluzzo

PROCEDIMENTO RICETTA

Insalata di merluzzo

In una padella metti un dito di acqua, aggiungi la scorza di un limone e lo zenzero grattugiato. Porta ad ebollizione.

  • Disponi al centro i cuori di merluzzo o il cuore di merluzzo. Copri con coperchio e lascia cuocere a fuoco medio/alto per 10 min. Finchè non sarà cotto.

Insalata di merluzzo

  • Disfalo con l’aiuto di una forchetta in modo che cucini internamente. Trasferiscilo in una ciotola e lascialo raffreddare.
  • Dividi un avocado a metà, elimina il nocciolo e fai delle incisioni verticali e orizzontali. Dopo di che, con l’aiuto di un cucchiaio estrai i pezzettini di avocado.

Insalata di merluzzo

  • Lava i pomodorini e tagliali in 4 parti.
  • In un’insalatiera mescola il merluzzo con avocado, pomodorini, olive, basilico fresco tritato, olio, pepe e (se necessario) un po’ di sale.
  • Mescola il tutto e servi.

Insalata di merluzzo

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