Procedimento ricetta
Peperoni tondi ripieni
- Tagliate la parte superiore dei peperoni e svuotateli dai semini. Lavateli e sbollentateli , calotte comprese, in acqua e sale per 10 min.
- Sbattete le uova, unite il pane spezzettato, sale, pepe, timo e basilico secco. Amalgamate il tutto è riempite i peperoni.
- Coprite con la parte superiore di ogni peperone, oliate ed infornate a forno ventilato 180° per 20/25 minuti.
Cosa sapere su Peperoni tondi ripieni
I peperoni sono ricchi di nutrienti importanti: le proprietà nutrizionali dei peperoni lo rendono un alimento dalle tante caratteristiche utili alla nostra salute: sono ricchi di acqua, circa il 92%, ciò li rende un alimento diuretico e depurativo.
Come rendere i peperoni più digeribili?
Spesso i peperoni sono indigesti e ciò principalmente a causa della pelle che può portare gonfiore addominale, della parte bianca interna che contiene flavina, sostanza difficile da digerire e dei semi che rendono difficile il transito intestinale. Per privarli di questi elementi bisogna abbrustolirli o cuocerli in forno. Privateli della pelle e dei semini.
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