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Peperoni ripieni di riso e philadelphia

  Voti: 3
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 324

INGREDIENTI

Peperoni ripieni di riso e philadelphia

  • 2 peperoni
  • 120 g di riso
  • 250 g di pomodori pelati
  • 100 g di philadephia light
  • uno spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Peperoni ripieni di riso e philadelphia

  • Lavate i peperoni, tagliateli a metà e togliete semini e filamenti. Salateli da entrambi i lati ed infornate a 180° forno statico per 20 min.
  • Nel frattempo cuocete il pomodoro pelato a pezzetti in un pentolino con olio, aglio, sale e un po’ d’acqua. Coprite con coperchio e lasciate cuocere 20 min.
  • Sbollentate il riso.
  • Mescolate il sugo di pomodoro con riso e Philadelphia. Mescolate il tutto e farcite i peperoni. Rimettete in forno per altri 10 min.
  • Servite con del prezzemolo tritato.

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