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Pasta fredda con crema di zucchine, pomodoro e pisellini montrone

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni

INGREDIENTI

Pasta fredda con crema di zucchine, pomodoro e pisellini montrone

  • 150 g di pasta
  • 2 zucchine
  • 10 pomodorini
  • 1 confezione di pisellini montrone
  • olio d’oliva q.b.
  • basilico q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Pasta fredda con crema di zucchine, pomodoro e pisellini montrone

  • Grattugiate le zucchine con la grattugia a fori larghi. Cuocetele in padella con un po’ di olio, aglio tritato e sale per 10 min.
  • Cuocete la pasta in acqua salata.
  • Frullate le zucchine insieme al basilico e un po’ d’acqua di cottura della pasta.
  • Tagliate i pomodorini a pezzetti e salateli.
  • Scolate la pasta e passatela sotto acqua corrente fredda. Conditela con la crema di zucchine, i pomodorini e i pisellini a pezzetti.
  • Mettete in frigo e lasciatela per almeno mezz’ora.

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