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Pasta con zucchine e cozze

  Voti: 1
  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 25 min
  • Tempo preparazione 40 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 341

INGREDIENTI

Pasta con zucchine e cozze

  • 150 g di pasta
  • 2 zucchine
  • 600 g di cozze
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio d’oliva q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Pasta con zucchine e cozze

  • Pulite le cozze per bene strofinando i gusci con un coltellino ed eliminare la barbetta laterale. Sciacquate per bene.
  • Tagliate le zucchine a julienne, mettetele in padella con aglio e olio, fate cuocere a coperchio chiuso per una 15ina di minuti.
  • In una pentola mettete le cozze già pulite con coperchio fin quando i gusci non si saranno aperti.
  • Toglietele dai gusci ed aggiungetele alle zucchine, filtrate l’acqua ottenuta dalle cozze e aggiungetene un po’ nella padella.
  • Cuocete la pasta in acqua con poco sale, scolate e fate saltare in padella con le cozze e le zucchine a fuoco basso. Aggiungete anche il prezzemolo e mescolate.
  • Impiattate e servite con una spolverizzata di pepe.

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