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Pasta con crema di zucca e nocciole

  Voti: 5
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 35 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 192

INGREDIENTI

Pasta con crema di zucca e nocciole

  • 150 g di pasta
  • 300 g di zucca
  • 30 g di nocciole
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • rosmarino q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Pasta con crema di zucca e nocciole

  • Pulite la zucca, eliminando la scorza, i semi e tutti i filamenti interni. Lavarltela, asciugatela tamponandola con carta da cucina e tagliatela a piccoli cubetti.
  • In un teglia casseruola mettete l’olio, la cipolla a fette, la zucca, sale, pepe, noce moscata e rosmarino. Cuocete in a fuoco medio/basso per 25 min aggiungendo dell’acqua se necessario.
  • Frullate la zucca ed mettetela da parte.
  • Tostate le nocciole in forno per 2-3 min a 200°.
  • Cuocete la pasta in acqua salata, scolate ed unite la crema di zucca e le nocciole tostate sbriciolate!

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