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Parmigiana estiva

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 25 min + 30 min di riposo per le melanzane
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 415

INGREDIENTI

Parmigiana estiva

  • 2 melanzane
  • 150 g di mozzarella
  • 10 pomodorini
  • Mezzo spicchio di aglio
  • basilico q.b.
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Parmigiana estiva

 

  • Tagliate le melanzane a fette, salate e lasciate riposare per 30 min. Dopo di che asciugatele con un panno e grigliatele.
  • tagliate i pomodorini e la mozzarella a pezzetti.
  • In una teglia mettete un po’ di olio e disponete metà delle melanzane grigliate, unite i pomodorini, la mozzarella, il basilico fresco e l’aglio tritato. Create un altro strato identico ed infornate in forno statico 200° per 10 minuti

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