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Parmigiana di peperoni

  Voti: 3
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 60 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 280

INGREDIENTI

Parmigiana di peperoni

  • 3 peperoni
  • 150 g di mozzarella
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • basilico fresco
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Parmigiana di peperoni

  • Lavate i peperoni, metteteli in una teglia foderata con carta forno ed infornateli in forno ventilato a 200° per 45/50 min, finchè non saranno ben arrostiti.

  • In una pentola mettete olio, aglio e la passata di pomodoro. Unite un mestolo di acqua. Fate cuocere a fuoco medio/basso per 20 min, salate.

  • Sbucciate i peperoni, eliminate l’estremità e i semi.
  • Su una teglia mettete il sugo, uno strato di peperoni, sale, basilico e passata di pomodoro .Coprite con metà della mozzarella sfilacciata.

  • Create un altro strato sempre con lo stesso ordine: peperoni, sale, basilico, passata di pomodoro e mozzarella sfilacciata.
  • Cuocete la parmigiana di peperoni in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 15-20 minuti.

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