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Pancake light ai lamponi con grano saraceno

  Voti: 12
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 250

INGREDIENTI

Pancake light ai lamponi con grano saraceno

  • 50 g farina di riso
  • 50 g di farina di grano saraceno
  • 200 ml albume
  • 200 ml di yogurt greco 0% di grassi
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di lamponi

PROCEDIMENTO RICETTA

Pancake light ai lamponi con grano saraceno

  • Mescolate la farina di riso e la farina di grano saraceno con l’albume e lo yogurt greco.
  • In una tazzina mescola il bicarbonato e un po’ di succo di limone. Mescola, unisci al composto e rimescola.

  • Lava i lamponi e tagliali a pezzetti. Aggiungili all’impasto.
  • Trasferite un po’ di impasto in una padella ben calda, stendendolo un po’ con l’aiuto del cucchiaio.
  • Appena iniziano a formarsi le bollicine, giratelo e lasciate cuocere anche dall’altro lato.
  • Servite i pancake con crema di nocciole senza lattosio.

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