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Pancake al cacao light con crema alla nocciola e melograno

  Voti: 13
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 450

INGREDIENTI

Pancake al cacao light con crema alla nocciola e melograno

  • 100 gr farina di riso
  • 20 g di cacao amaro
  • 250 ml albume
  • 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaio di bicarbonato
  • nocciolata q.b.
  • 1/2 melograno

PROCEDIMENTO RICETTA

Pancake al cacao light con crema alla nocciola e melograno

  • Mescolate la farina di riso con il cacao ed eventualmente lo zucchero di canna o cocco se preferite.
  • Unite gli albumi e amalgamate per bene.
  • Spremete mezzo limone, unite il bicarbonato e mescolate per bene. Avrete ottenuto un lievito completamente naturale.
  • Aggiungete quest’ultimo all’impasto.

  • Disponete un mestolo d’impasto in una padella ben calda.
  • Appena iniziano a formarsi le bollicine, giratelo e lasciate cuocere anche dall’altro lato.

  • Una volta cotti tutti i pancake, spalmate su ognuno la nocciolata senza lattosio. Infine una pioggia di melograno!

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