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Mac & Cheese al cavolfiore

  Voti: 2
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 40 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 569

INGREDIENTI

Mac & Cheese al cavolfiore

  • 150 g di pasta (gomiti)
  • 2 cavolfiori medio/piccoli
  • 150 g di mozzarella
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Mac & Cheese al cavolfiore

  • Pulite il cavolfiore e lavatelo. Cuocetelo in acqua salata per 20 min circa.
  • Scolate e nella stessa acqua di cottura cuocete la pasta.
  • Preriscaldate il forno a 200° ventilato.
  • Trasferite il cavolfiore in una padella con un cucchiaio di olio ed uno spicchio d’aglio e lasciate insaporire per cinque minuti aggiungendo dell’acqua di cottura.
  • Frullate con il mixer ad immersione il cavolfiore e un po’ di acqua di cottura.
  • Scolate la pasta al dente, aggiungete la crema, la mozzarella a pezzetti e amalgamate il tutto.
  • Trasferite la pasta in una pirofila, cospargete con pangrattato e lasciate cuocere in forno per 10/15 min finché la pasta non sarà croccante.
  • Impiattate e gustate ben caldo e filante.

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