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Spaghetti con le cozze e broccoli

  Voti: 7
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 620

INGREDIENTI

Spaghetti con le cozze e broccoli

  • 160 g di spaghetti
  • 200 g di broccoletti
  • 1/2 kg di cozze
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Spaghetti con le cozze e broccoli

  • Pulite le cozze con un coltellino ed eliminate la barbetta; mettetele in una pentola con 1 cucchiaio d’olio, 1 spicchio d’aglio e prezzemolo. Cuocetele con coperchio a fuoco medio/basso fin quando i gusci non si saranno aperti.
  • Pulite e lavate i broccoli, cuoceteli in abbondante acqua salata fin quando non risulteranno ben cotti.
  • Scolate i broccoli e nell’acqua di cottura delle verdure cuocete gli spaghetti.
  • Frullate i broccoli con il frullatore ad immersione insieme all’acqua rilasciata dalle cozze.
  • Nel frattempo togliete le cozze dei gusci.
  • Scolate la pasta, aggiungete la crema di broccoletti e le cozze. Impiattate e servite con una spolverata di pepe.

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