Procedimento ricetta
Lasagne con ragù di lenticchie
- Tritate la carota con sedano e cipolla.
- In una padella mettete l’olio, il trito di carote, sedano e cipolla e due mestoli d’acqua. Cottura 5 min.
- Unite le lenticchie precedentemente lavate, lasciatele insaporire mescolando per 5 min, coprite con acqua e con coperchio. Lasciate cuocere 15 min, dopo di che aggiungete i pomodori pelati a pezzetti, l’alloro, il sale e cuocete per un ora.
- Sbollentate i fogli di lasagna in una pentola larga e bassa in acqua bollente con sale e un goccino di olio. Devono essere al dente!
- Posizionate in una teglia un po’ di ragù, i fogli di lasagne, di nuovo ragù e di nuovo sfoglia di lasagne, continuate così fino a terminare le lasagne. Terminate il ragù di lenticchie e una spolverizzata di formaggio vegan (formaggio grattugiato normale per una versione non vegana)!
- Infornate in forno ventilato 180° per 30 Min.
Cosa sapere su Lasagne con ragù di lenticchie
Lasagne vegan, ma come farle? Il ragù di lenticchie è sempre un ottima idea, per vegani e non. Una ricetta per gustare le lenticchie in modo diverso e molto saporito. Una ricetta facilissima da realizzare e anche inaspettata. Un piatto che stupisce ma conquista!
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