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Involtini di verza ripieni di riso, funghi e carne

  Voti: 1
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 1 ora
  • Tempo preparazione 25 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 349

INGREDIENTI

Involtini di verza ripieni di riso, funghi e carne

(8  involtini)

  • 1 cappuccio di verza
  • 250 g di funghi champignon
  • 100 g di riso
  • 100 g di carne trita
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 spicchio d’aglio
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Involtini di verza ripieni di riso, funghi e carne

  • Pulite la verza eliminando le foglie esterne, lavatela per bene e ricavate le foglie interne (8/10 piu o meno).Sbollentatele in acqua salata per 10 min. Scolate e lasciate raffreddare.
  • Pulite i funghi eliminando la parte più esterna e sporca del gambo, tagliateli a fettine. Lavatelo per bene per eliminare il terriccio.
  • In una padella cuocete i funghi con aglio e olio a fuoco medio/basso finché non avranno cacciato via tutta l’acqua.
  • Cuocete il riso in acqua salata (guardate i min di cottura sulla scatola).
  • Fate saltare in padella con aglio e olio la carne trita. Girate di tanto in tanto. Salate e cuocete per 10/15 min circa.
  • Unite ai funghi la carne e il riso e mescolate. Insaporite con del pepe.
  • Prendete le foglie di verza, eliminate il gambo centrale piú duro e adagiate il ripieno su ogni voglia foglia e avvolgetelo ad involtini.
  • In una teglia mettete gli involtini di verza ed infornate in forno ventilato 180° per 30 min min.

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