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Involtini di carne con porri e olive nere

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 40 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 280

INGREDIENTI

Involtini di carne con porri e olive nere

  • 300 g di carpaccio di manzo
  • 3 porri
  • 10 olive
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Involtini di carne con porri e olive nere

 

  • Eliminate i due strati esterni dei porri, tagliateli a rondelle e lavateli.

  • Trasferite i porri in una padella con un mestolo d’acqua, coprite con coperchio e lasciate stufare. Salate e lasciate cuocere per 30 min a fuoco medio.

  • Una volta raffreddati, togliete dalla padella 3/4 dei porri e disponete in una ciotola. Unite le olive nere snocciolate tagliate a rondelle o pezzettini e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
  • Disponete 3/4 fettine di carpaccio una accanto all’altra. Salate e aggiungete un cucchiaio di porri e olive.

  • Avvolgete il tutto ad involtino. Unite in padella con i porri, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10/15 min fino a cottura ultimata.

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