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Insalata di calamari e zucchine

  Voti: 3
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 290

INGREDIENTI

Insalata di calamari e zucchine

  • 500 g di calamari
  • 4 zucchine
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • menta fresca q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Insalata di calamari e zucchine

  • Per preparare l‘insalata di calamari e zucchine, iniziate con il pulire i calamari sotto acqua corrente separando la testa dal mantello; eliminate la spina di cartilagine dal mantello e le interiora. Separate i tentacoli dalle interiora con una forbice ed eliminate il becco.
  • Grattugiate le zucchine o tagliatele a julienne
  • Grigliate i calamari su una piastra. Tagliateli a rondelle.

  • Unite gli anelli di calamari grigliati e condite con olio, succo di limone, menta, sale e pepe.
  • Servite l’insalata fredda.

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