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Insalata di avocado e gamberetti

  Voti: 5
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 2 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 360

Ingredienti Insalata di avocado e gamberetti

  • 350 g di gamberetti già puliti
  • 1 testa di lattuga iceberg
  • 200 g di pomodorini
  • 1 avocado
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • rucola q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.

Procedimento ricetta Insalata di avocado e gamberetti

  • Elimina le foglie esterne della lattuga, togli il torso e tritala grossolanamente con un coltello.
  • Sbollenta i gamberetti già puliti per 2 min in acqua bollente NON salata.
  • Lava i pomodorini e tagliali a pezzetti.

  • Taglia un avocado a metà, elimina il nocciolo ed estrailo con l’aiuto di un cucchiaio. Taglialo a fettine.

  • In una ciotola metti la lattuga pulita, aggiungi i pomodorini, l’avocado, la rucola pulita e l‘erba cipollina tritata. Aggiungi del sale e mescola. Aggiungi anche i gamberetti e l‘olio. Mescola nuovamente e servi.
  • Il consiglio è quello di lasciare riposare l’insalata in frigo per almeno due ore

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