Procedimento ricetta
Insalata ai cereali con piselli e menta
- In una casseruola cuocete la cipolla a fettine ed un cucchiaio d’olio, aggiungete un cucchiaio d’acqua e fate cuocere per 10 min. Aggiungete i piselli surgelati, salate e aggiungete 2 dita di acqua. Lasciate cuocere per altri 5 min finchè l’acqua non si sarà consumata.
- Cuocete i cereali in acqua salata, scolate.
- Una volta freddi, unite i cereali con i piselli, aggiungete un cucchiaio di formaggio cremoso, la menta spezzettata e mettete in frigo.
- Servite l’insalata fresca!
Cosa sapere su Insalata ai cereali con piselli e menta
Con questo caldo, abolite le ricette calde e lunghe da preparare. Via alle insalate fresche e veloce. Oggi vi propongo un insalata ai tre cereali con piselli e menta!
I piselli hanno pochi grassi e poche calorie, sono quindi adatti alle diete ipocaloriche, inoltre essendo meno ricchi di amido rispetto ad altri legumi, i piselli risultano più digeribili.
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