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Girelle di riso e bresaola

  Voti: 8
  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 25 min + 1 ora di riposo per il riso
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 200

INGREDIENTI

Girelle di riso e bresaola

  • 120 g di riso (per sushi, Roma o Basmati)
  • 100 g di bresaola a fette
  • rucola q.b.
  • una carota
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva

PROCEDIMENTO RICETTA

Girelle di riso e bresaola

  • Sbollentate il riso in acqua salata. Scolatelo e lasciatelo riposare per un oretta. Una volta freddo potete amalgamarlo con lo yogurt greco o insaporirlo con della salsa di soia.
  • Sulla pellicola trasparente sistemate le fettine di bresaola una accanto all’altra soprapponendole leggermente. Coprite con il riso e poi aggiungete le carote a strisce e la rucola tritata grossolanamente. Salate e oliate.
  • Arrotolate con l’aiuto della pellicola fino a formare una grossa caramella. Cercate di stringere per bene in modo da renderlo compatto. Lasciate riposare in frigo tutta la notte.
  • Togliete dalla pellicola e tagliate a rondelle.

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  • Kcal per persona 200

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