Procedimento ricetta
Frittata zucchine e feta
- Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi. Trasferite le zucchine su un canovaccio pulito, avvolgete il tutto e strizzate per far fuoriuscire tutta l’acqua contenuta nelle zucchine.
- Sbattete le uova e gli albumi.
- Unite l’aglio tritato, la feta sbriciolata, il formaggio grattugiato, lo yogurt, la menta spezzettata con le mani e le zucchine. Mescolate il tutto.
- Trasferite in una teglia foderata con carta forno ed infornate in forno ventilato a 180° per 30 minuti.
Cosa sapere su Frittata zucchine e feta
Tra i piatti che fanno venire l’acquolina in bocca agli amanti della cucina tradizionale c’è la frittata, che se cucinata nel modo giusto può far parte di una dieta light. E’ un piatto versatile, si può mangiare sia calda che fredda, ed è un ottima alternativa per il pranzo in ufficio. In base al tipo di frittata e agli ingredienti può essere considerato un secondo piatto oppure un piatto unico, come in questo caso.
La frittata di zucchine e feta è una super frittata, un piatto unico in grado di saziare anche i più affamati, poichè questa ricetta è consigliata per una sola persona! Sconsigliata a chi non ama i formaggi, poichè la feta conferisce un sapore forte e predominante.
Ma quanto conoscete realmente questo formaggio? La feta è il più famoso formaggio greco, viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra. Contiene poco lattosio, ciò la rende idonea all’alimentazione dei soggetti con una leggera intolleranza, ma risulta controindicata nella dieta di chi ha un’intolleranza severa. Questo formaggio ha 260 kcal per 100 g (non molto per essere un formaggio stagionato). Ricca di proteine e completamente priva di conservanti, grazie alla sua conservazione in salamoia!
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