Procedimento ricetta
Frittata di patate e cime di rapa
- Sbucciate e tagliate le patate a dadini. Mettetele in una casseruola con olio e un mestolo d’acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio/basso per 20 min. Lasciate raffreddare.
- Pulite le cime di rapa ricavando le cimette e le foglie più tenere. Sbollentatele in acqua per 15 min. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- In una ciotola sbattere le uova, aggiungere le patate, le cime di rapa, basilico secco, sale e pepe. Cuocere in forno statico a 180 °C per circa 30 minuti. Tirare fuori dal forno e servire a fette.
Cosa sapere su Frittata di patate e cime di rapa
CIME DI RAPA E DIETA.
Una verdura di origine Pugliese dal gusto marcato e inconfondibile, perfetta in una dieta dimagrante poiché, come tutte le verdure la si può mangiare in grandi quantità. Si può gustare come primo da sola con la pasta e accompagnarla con un secondo oppure come piatto unico!
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