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Frittata di patate e cime di rapa

  Voti: 2
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 60 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 341

INGREDIENTI

Frittata di patate e cime di rapa

  • 400 g di patate
  • 500 g di cime di rapa
  • 4 uova
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • basilico secco q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Frittata di patate e cime di rapa

  • Sbucciate e tagliate le patate a dadini. Mettetele in una casseruola con olio e un mestolo d’acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio/basso per 20 min. Lasciate raffreddare.
  • Pulite le cime di rapa ricavando le cimette e le foglie più tenere. Sbollentatele in acqua per 15 min. Scolatele e lasciatele raffreddare.
  • In una ciotola sbattere le uova, aggiungere le patate, le cime di rapa, basilico secco, sale e pepe. Cuocere in forno statico a 180 °C per circa 30 minuti. Tirare fuori dal forno e servire a fette.

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