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Finocchi gratinati con mozzarella

Devi sapere che...

Una delle domande più frequenti che mi fanno è "come posso cucinare i finocchi?". La ricetta dei finocchi gratinati al forno con mozzarella è un ottima idea ed è sempre un gran successo. Facile da fare e soprattutto adatta per una dieta dimagrante.

Ingredienti

Per 2 persone
  • 1 finocchio grande
  • 150 g di treccia di mozzarella
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

 

  • Tagliate i finocchi a fettine, metteteli in una pentola bassa e copriteli totalmente di acqua. Aggiungete olio e sale e cuoceteli a fuoco medio per 30 min.
  • Nel frattempo mischiate il pangrattato con formaggio, prezzemolo, sale e pepe.
  • Quando i finocchi sono cotti, trasferiteli in una pirofila, aggiungete la mozzarella a pezzetti e la gratinatura.
  • Infornate in forno ventilato 180° per 10 min, fino a doratura.

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Una delle domande più frequenti che mi fanno è "come posso cucinare i finocchi?". La ricetta dei finocchi gratinati al forno con mozzarella è un ottima idea ed è sempre un gran successo. Facile da fare e soprattutto adatta per una dieta dimagrante.