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Cous Cous freddo zucchine, tonno e limone

  Voti: 65
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 350

INGREDIENTI

Cous Cous freddo zucchine, tonno e limone

  • 100 g di cous cous
  • 3 zucchine
  • 4 scatolette di tonno al naturale da 80 g
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • basilico fresco q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Cous Cous freddo zucchine, tonno e limone

  • Preparare il cous cous zucchine, tonno e limone è semplicissimo. Inizia con le zucchine.
  • Lava le zucchine, taglia le due estremità e riducile a dadini.
  • Trasferiscile in padella, aggiungi uno spicchio d’aglio, olio, sale ed un mestolo d’acqua.
  • Lascia cuocere per 15 min circa. Aggiungi altra acqua se necessario.
  • Nel frattempo cucina il cous cous. Per prima cosa leggi le quantità di acqua necessarie sulla confezione. Di solito per 1/2 bicchiere di cous cous dovresti aggiungere 1 bicchiere di acqua.
  • Metti in un pentolino l’acqua e porta a bollore. Raggiunto il bollore, aggiungi il cous cous, spegni il fuoco, copri con coperchio e lascia riposare per 5 min.
  • Nel frattempo lascia sgocciolare il tonno.
  • Cotto il cous cous aggiungi un cucchiaino di curcuma e sgranalo con l’aiuto di una forchetta.
  • Aggiungi le zucchine e lascia raffreddare.
  • Una volta freddo aggiungi il basilico, il tonno, il succo di mezzo limone, la scorza di limone grattugiata e mescola.
  • Il consiglio è quello di prepararlo la sera prima per il giorno dopo.

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