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Cipolle in agrodolce (senza zucchero)

  Voti: 2
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 80 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 150

INGREDIENTI

Cipolle in agrodolce (senza zucchero)

  • 1 kg di cipolle bianche di Barletta
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 e 1/2 bicchiere di aceto
  • menta fresca o secca q.b.
  • Sale q.b
  • acqua q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Cipolle in agrodolce (senza zucchero)

  • Sbucciate le cipolle eliminando anche l’ultimo strato più spesso.

  • In una padella versate l’olio e mettere le cipolle.

  • Aggiungere sale, aceto, menta e acqua.
  • L’acqua non dovrà coprirle completamente ma poco più della metà.

  • Coprite con un coperchi e lasciate cuocere a fiamma media per 60 min circa. Il tempo di cottura esatto dipende dalla dimensione delle cipolle. Quando l’acqua si sarà quasi completamente asciugata, verificate la cottura con uno stuzzicadenti. Dovranno risultare morbide anche all’interno, in caso contrario unite altra acqua, coprite e lasciate proseguire la cottura.

  • Trasferite la pentola in forno e lasciate cuocere con grill per 10 min. Finché le cipolle non saranno completamente dorate.

 

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