Procedimento ricetta
Cialledda fredda con fagioli di Spagna
- Spezzettare il pane in maniera irregolare (anche perché sarà duro) e lasciarlo in ammollo in acqua fredda per 10 min. Dopodiché strizzare bene e riporre in una insalatiera.
- Scolate i fagioli e aggiungeteli al pane.
- Tagliate i pomodorini a pezzetti e le cipolle a fettine sottili e unite anche questi al pane.
- Condite il tutto con olio, sale e una buona mangiata di origano.
Cosa sapere su Cialledda fredda con fagioli di Spagna
Che caldo!! L’estate afosa è arrivata anche al sud ed io mi tiro un po’ su con un ottima “cialledda” fredda.. una sorta di insalata di pane con pomodori, cipolla rossa e fagioli di Spagna!
I fagioli bianchi sono legumi ad elevato contenuto di proteine vegetali, amminoacidi, amidi, ma allo stesso tempo poveri di grassi, quindi possono fornire un ottimo nutrimento senza causare l’accumulo di calorie extra.
Le persone possono trarre grandi benefici, in quanto questi fagioli possono aiutare ad alleviare i sintomi di mal di testa e si trovano negli integratori alimentare venduti per le diete dimagranti.
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