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Cheesecake salate

  Voti: 12
cheesecake salate
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 6 Porzioni
  • Kcal per persona 300

INGREDIENTI

Cheesecake salate

Per la base

Per il ripieno

  • 200 g di philadelphia
  • 250 g di ricotta
  • 2 cucchiaini di pesto alla genovese

Per decorare

  • 200 g di pomodorini ciliegino
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • basilico secco q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Cheesecake salate

  • Per la base andremo ad utilizzare l’olio di cocco invece del burro normale, quindi trasferisci l’olio di cocco con i crackers o i wasa integrali in un mixer e frulla.

procedimento cheesecake salate

  • Dopo aver amalgamato il composto, prendi una teglia per muffin foderata con una pellicola (meglio ancora se utilizzi dei coppapasta). La pellicola di servirà per sfilare facilmente le cheesecake.
  • Compatta per bene con un cucchiaio e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

procedimento cheesecake salate

  • Nel frattempo mescola la philadelphia, la ricotta e un cucchiaino di pesto, fino ad ottenere una crema omogenea.

procedimento cheesecake salate

  • Aggiungi il composto alla base di crackers e metti in freezer per 30 min (puoi anche lasciarli in freezer e uscirli 1 ora prima di servirli).
  • Nel frattempo lava i pomodorini, trasferiscili in una teglia foderata con carta forno, aggiungi olio, aglio, sale, pepe e basilico secco. Inforna in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10/15 min. Lascia raffreddare e aggiungili alla cheesecake salata prima di servirli.

procedimento cheesecake salate

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