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Carne alla pizzaiola

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 220

Devi sapere che...

La carne alla pizzaiola è un secondo semplice e veloce da preparare con ingredienti semplicissimi.

Di versioni ce ne sono tante, la maggior parte prevede l’utilizzo dell’aglio e della passata di pomodoro, ma a casa mia da sempre mia mamma la prepara così. Sarà perché sono cresciuta mangiando questo piatto, sarà perché amo la cipolla e il pomodoro a pezzi, ma questa rimane e rimarrà sempre la mia versione preferita.

La carne di manzo è ricca di proteine, calcio, ferro e sodio. È una delle carni rosse più magre e adatte ad una dieta dimagrante, attenzione però a non confonderla con il vitello più grasso e carico di colesterolo. Secondo una sana alimentazione è consigliato mangiare carne rossa una volta a settimana.

Ingredienti

  • 500 g di fettine di manzo
  • 10 pomodorini
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • origano q.b.
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • sale q.b.

Procedimento

  • Eliminate lo strato esterno delle cipolle, tagliatele a metà e poi successivamente in fettine sottili.
  • Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro parti.

  • Prendete le fettine di manzo, eliminate il grasso in eccesso con una forbice e tagliatele in tante piccole fettine.

  • In un tegame largo e basso disponete con un filo d’olio alcune fettine di carne una accanto all’altra senza sovrapporle. Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, la cipolla tagliata sottile, sale, origano, formaggio grattugiato e olio. Ricoprite con altre fettine e ripetete il procedimento.

  • Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio basso per 20 minuti. Dopodiché togliete il coperchio e lasciate proseguire la cottura per altri 30 minuti circa.

  • L’acqua non deve essere del tutto consumata, ma deve rimanere un po’ di sughetto. Cinque minuti prima di spegnere il fuoco girate le fettine di modo che si insaporiscano.

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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 220

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La carne alla pizzaiola è un secondo semplice e veloce da preparare con ingredienti semplicissimi.

Di versioni ce ne sono tante, la maggior parte prevede l’utilizzo dell’aglio e della passata di pomodoro, ma a casa mia da sempre mia mamma la prepara così. Sarà perché sono cresciuta mangiando questo piatto, sarà perché amo la cipolla e il pomodoro a pezzi, ma questa rimane e rimarrà sempre la mia versione preferita.

La carne di manzo è ricca di proteine, calcio, ferro e sodio. È una delle carni rosse più magre e adatte ad una dieta dimagrante, attenzione però a non confonderla con il vitello più grasso e carico di colesterolo. Secondo una sana alimentazione è consigliato mangiare carne rossa una volta a settimana.