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Bruschette con pomodorini arrosto e crescenza

Devi sapere che...

Le bruschette sono sempre ben gradite in una cena, ma se volete delle bruschette che siano in grado di stupire i vostri ospiti vi consiglio queste con crescenza e pomodorini arrosto. Per me diventano la mia cena soprattutto durante le sere d'estate. I pomodorini cotti in forno con aglio, cipolla e basilico secco diventano un condimento saporito e non ne potrete più fare a meno.

Ingredienti

Per 2 persone
  • 160 g di fettine di pane di Altamura
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 600 g di pomodorini ciliegino
  • 100 g di formaggio cremoso light
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • basilico secco in abbondanza
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

 

  • Lavate e tagliate i pomodorini a metà, conditeli con olio, cipolla tagliata a fettine sottile, aglio tritato, sale, pepe e basilico secco. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e trasferite su una teglia con carta forno. Infornate in forno statico a 180° per 20 min.
  • Tostate in forno modalità grill le fettine di pane da entrambe le parti.
  • Una volta tostato spalmate sopra il formaggio cremoso, aggiungete i pomodorini cotti in forno e rinfornate a modalità ventilata 200 per 3/4 min. Il tempo che il formaggio si sciolga un po’ .
  • Sfornate e servite.

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Le bruschette sono sempre ben gradite in una cena, ma se volete delle bruschette che siano in grado di stupire i vostri ospiti vi consiglio queste con crescenza e pomodorini arrosto. Per me diventano la mia cena soprattutto durante le sere d'estate. I pomodorini cotti in forno con aglio, cipolla e basilico secco diventano un condimento saporito e non ne potrete più fare a meno.