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Anelli di zucchine cotti in forno con salsa yogurt

  Voti: 1
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 205

INGREDIENTI

Anelli di zucchine cotti in forno con salsa yogurt

  • 3 zucchine
  • 2 uova
  • Yogurt greco
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • pangrattato q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Anelli di zucchine cotti in forno con salsa yogurt

  • Lavate le zucchine, taglietele a rondelle di 1 cm ed eliminate la parte centrale con un coltellino per ottenere degli anelli.
  • Sbattete le uova e, a parte, nel pangrattato aggiungete del sale e del pepe.
  • Impanate le zucchine prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
  • Disponetele su una teglia con carta forno oliata, oliate anche sopra ed infornate in forno ventilato a 180° per 20 minuti.
  • Mescolate lo yogurt greco con olio, sale, pepe e erba cipollina tritata.
  • Servite gli anelli con salsa yogurt.

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