Procedimento ricetta
Mozzarelle ripiene con pomodorini, olive nere e basilico
- Lavate i pomodorini, tagliateli in quattro parti.
- Tagliate le olive a fette.
- Unite pomodorini e olive. Condite con olio d’oliva, basilico fresco, sale e pepe.
- Tagliate la calotta della mozzarella e con con l’aiuto di un coltello scavate all’interno per creare un incavo.
- Riempite le mozzarelle e servitele!
Cosa sapere su Mozzarelle ripiene con pomodorini, olive nere e basilico
Le mozzarelle ripiene sono l’ideale per i vostri pranzo estivi. Una ricetta facile e veloce da preparare, che non richiede cottura. Potete servirle come antipasto durante le vostre cene con amici oppure portarle al lavoro come colorato pranzo a sacco.
Per questa ricetta ho optato per un ripieno light e colorato, come pomodorini, olive e basilico, ma potete dare spazio alla fantasia e scegliere il ripieno che preferite. Magari utilizzando delle verdure grigliate oppure dell’avocado per una ricetta più social e moderna.
Ma la mozzarella si può mangiare durante la dieta? Assolutamente si, se assoluta senza esagerare! Questo latticino è ricco di proteine, vitamine e sali minerali ed è consigliata durante la dieta soprattutto se accostata a delle verdure. Per la presenza di grassi è consigliata mangiarla 2-3 volte a settimana.
Per questa ricetta scelto le mozzarelle Montrone, una mozzarella pugliese realizzata con latte di qualità con una preparazione artigianale, che contano solo 230 kcal per mozzarella!
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