Procedimento ricetta
Burger vegani di lenticchie e spinaci
- Mettete le lenticchie in acqua fino a coprirle del tutto. Aggiungete uno spicchio aglio, alloro e sedano. Lasciate cuocere a coperchio chiuso per 40 min circa. CONSIGLIO DI CUOCERE LE LENTICCHIE LA SERA PRIMA E DI SCOLARLE PER BENE.
- Lavate e tagliate i pomodorini a metà, conditeli con un cucchiaio d’ olio, cipolla tagliata a fettine sottile, aglio tritato, sale, pepe e basilico secco. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e trasferite su una teglia con carta forno. Spolverizzate con il pangrattato. Infornate in forno statico a 180° per 30 min.
- Cuocere gli spinaci in una pentola con coperchio chiuso senz’acqua per 10/15 min finché rilasciano tutta l’acqua. Strizzate per bene e tritateli.
- Eliminate l’aglio, l’alloro e il sedano dalle lenticchie cotte la sera prima. Unite gli spinaci, il pangrattato e il pepe. Se le lenticchie e gli spinaci saranno ben asciutti non avrete necessità di aggiungere altro pangrattato. Frullate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formate degli hamburger con l’aiuto delle mani e cuoceteli in padella da entrambi i lati finché non si forma una crosticina.. 5/10 min per lato!
- Servite con insalata e pomodorini arrosto! Se non siete vegani consiglio l’aggiunta di salsa yogurt!
Cosa sapere su Burger vegani di lenticchie e spinaci
Un secondo colorato e gustoso! Ecco come si presenta questo piatto.
Gli spinaci rappresentano uno dei cibi più importanti per l’essere umano in quanto sono caratterizzati da tantissime proprietà e benefici. Famosi per essere ricchi di ferro e tra le verdure più ricche di proteine. Se vi state chiedendo quanti grammi utilizzare nella ricetta, sappiate che i grammi sono solo indicativi, ma potete utilizzare quanti grammi volete. Le verdure, infatti, avendo pochissime calorie, possono essere mangiate in grandi quantità.
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