Procedimento ricetta
Riso con cime di rapa
- Pulite le cime di rapa eliminando le foglie più dure e conservate solo le cime e le foglie tenere.
- Bollitele in acqua leggermente salata per 10 min. Scolate e conservate l’acqua di cottura.
- In una casseruola immergete il riso nell’acqua di cottura delle cime di rapa. Cuocete a fuoco medio/basso con coperchio.
- Quando il riso è cotto, ci vorranno all’incirca 10/15 min, scolatelo, unite le cime di rapa, mescolate e spegnete. Impiattate ed insaporite con pepe, basilico secco ed olio d’oliva.
Cosa sapere su Riso con cime di rapa
Reduci da grossi sgarri? Vi sentite gonfi e avete la necessità di buttar giù qualche chiletto? La Detox è quello che fa a caso vostro. Una dieta disintossicante di 3 giorni per riabilitare il nostro intestino dopo un alimentazione ricca di grassi.
Il programma DETOX prevede tre giorni di alimentazione ricca di frutta e verdura, integrando di giorno in giorno alimenti come cereali e proteine di origine animale.
Se sapete di cosa sto parlando e cercare idee per delle ricette leggere e adatte, ecco qui una ricetta perfetta per il secondo giorno : riso con cime di rapa. In questo giorno infatti vengono inseriti cereali come riso, farro e orzo insieme a verdure e ortaggi.
Dal gusto amarognolo e leggermente piccante, le cime di rapa sono tra le verdure più ricche di nutrienti e antiossidanti. Se vi state chiedendo quanti grammi utilizzare nella ricetta, sappiate che i 300 g sono solo indicativi, ma potete utilizzare quanti grammi volete. Le verdure, infatti, avendo pochissime calorie, possono essere mangiare in grandi quantità.
Per il riso, invece, il consiglio è quello di utilizzare il riso basmati, a basso indice glicemico rispetto alle altre tipologie di riso. Questo vuol dire che è più facile da digerire ed assimilare, ma se questa tipologia di riso proprio non vi piace, optate per altri tipi o altri cereali come farro e orzo..
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