Ti senti gonfia e appesantita? Basilitox è ciò che fa per te!
Programma DetoxScopri di più

Tagliolini con radicchio, funghi e stracchino

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min + 30 min di riposo per il radicchio
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 573

INGREDIENTI

Tagliolini con radicchio, funghi e stracchino

  • 200 g di funghi
  • 150 g di tagliolini di semola
  • 100 g stracchino
  • 1 radicchio piccolo
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Tagliolini con radicchio, funghi e stracchino

  • Eliminate la parte dura del radicchio e le due foglie esterne. Tritatelo grossolanamente con un coltello e lasciatelo in acqua ghiacciata per 30 min. In questo modo andrete ad eliminare l’amarognolo.
  • Pulite e lavate i funghi eliminando la parte terrosa. Tagliateli a fettine e cuocete in padella con olio e aglio (mettete tutto insieme per evitare che soffrigga) a fuoco basso, finchè l’acqua rilasciata dai funghi non evapora.
  • Quando i funghi saranno quasi cotti, unite il radicchio, salate e lasciate cuocere a fuoco medio per 15 min girando di tanto in tanto!
  • Cuocete i tagliolini in acqua salata.
  • Scolate la pasta lasciando da parte un po’ d’acqua di cottura, versatela nella padella, unite lo stracchino e amalgamate bene il tutto aggiungendo l’acqua di cottura se necessario.
  • Impiattate e servite!

Che ne pensi della mia ricetta?

Usa le stelle per votarla!

Voto medio 0 / 5. Voti totali 0

Non ci sono ancora voti!

Ti è davvero piaciuta la mia ricetta!

Seguimi sui miei Social!

Mi dispiace che non ti sia piaciuta questa ricetta!

Aiutami a migliorarla!

Scrivimi cosa potrei cambiare!

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
chatta con me

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min + 30 min di riposo per il radicchio
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 573

Questo sito o gli strumenti di terze parti in esso integrati fanno uso di cookie necessari per il funzionamento e per il raggiungimento delle finalità descritte nella cookie policy. Dichiari di accettare l’utilizzo di cookie chiudendo o nascondendo questa informativa, proseguendo la navigazione di questa pagina, cliccando un link o un pulsante o continuando a navigare in altro modo. Privacy policy