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Tagliatelle con funghi, pomodorini, rucola e formaggio light

  Voti: 2
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 530

INGREDIENTI

Tagliatelle con funghi, pomodorini, rucola e formaggio light

  • 400 g di funghi champignon
  • 150 g di tagliatelle
  • 100 g formaggio cremoso light
  • 10 pomodorini
  • Rucola q.b.
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Tagliatelle con funghi, pomodorini, rucola e formaggio light

  • Pulite e lavate i funghi eliminando la parte terrosa. Tagliateli a fettine e cuocete in padella con olio e aglio (mettete tutto insieme per evitare che soffrigga) a fuoco basso, finchè l’acqua rilasciata dai funghi non evapora.
  • Quando i funghi saranno quasi cotti, unite i pomodorini tagliati a metà, salate e lasciate cuocere a fuoco medio per 15 min.
  • Cuocete le tagliatelle in acqua salata.
  • Unite la rucola ai funghi e pomodorini, scolate la pasta lasciando da parte un po’ d’acqua di cottura, versatela nella padella, unite il formaggio e amalgamate bene il tutto aggiungendo l’acqua di cottura se necessario.
  • Impiattate e servite!

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