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Spaghetti all’ortolana

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 35 min
  • Tempo preparazione 25 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 420

INGREDIENTI

Spaghetti all’ortolana

  • 150 g di spaghetti
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla rossa
  • 5/6 pomodorini
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • basilico fresco q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Spaghetti all’ortolana

 

  • Lavate i peperoni, eliminate i semini e tagliateli a strisce.
  • Con una grattugia a fori larghi create dei noodles di zucchine. Altrimenti potete tagliare le zucchine a listarelle.
  • In una padella grande e capiente mettete olio, cipolla rossa a fette e un mestolo d’acqua, una volta stufata la cipolla aggiungete i peperoni. Cuocete a fuoco medio con coperchio chiuso per 15/20 min circa. Infine aggiungete i noodles di zucchine ed i pomodori a pezzetti. Salate, pepate e lasciate cuocere per altri 10 min. Insaporite con del basilico fresco. (Se tagliate le zucchine a listarelle andranno cotte e subito dopo i peperoni perché avranno bisogno di più cottura)
  • Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolate e mescolate con il sugo all’ortolana.

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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 35 min
  • Tempo preparazione 25 min
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