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Riso integrale con piselli e pomodoro

  Voti: 1
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 60 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 215

INGREDIENTI

Riso integrale con piselli e pomodoro

  • 150 g di riso integrale
  • 1/2 cipolla
  • 150 g di piselli congelati
  • 150 ml di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • basilico fresco
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Riso integrale con piselli e pomodoro

  • Cuocete il riso in acqua fredda con coperchio per 45 minuti. Scolate e lasciate raffreddare.
  • In una padella mettete la cipolla tagliata sottile, un cucchiaio d’olio e un po d’acqua e fatela appassire.
  • Aggiungete i piselli e lasciate scongelare, dopo di che unite la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per 20 minuti cerca. Aggiungete dell’acqua se necessario ed insaporite con del basilico fresco a fine cottura. Il condimento non dovrà essere brodoso.
  • Unite al riso i piselli e lasciate riposare in frigo.

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