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Pasta fredda con funghi, scamorza affumicata e rucola

  Voti: 1
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 5 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 400

INGREDIENTI

Pasta fredda con funghi, scamorza affumicata e rucola

  • 150 g di pasta
  • 500 g di funghi champignon
  • 150 g di scamorza affumicata
  • rucola q.b.
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Pasta fredda con funghi, scamorza affumicata e rucola

  • Pulite e lavare i funghi. Tagliarli a pezzetti.
  • In una padella aggiungete 1 cucchiaio d’olio, aglio e i funghi scolati per bene, salate e cuoceteli a fuoco basso, finché l’acqua rilasciata dai funghi non evapora.
  • Cuocere la pasta.
  • Una volta che i funghi saranno cotti, unirli alla pasta e lasciar raffreddare il tutto.
  • Dopodiché aggiungete rucola e scamorza affumicata a pezzi!

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