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Baker

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Insalata di zucchine grigliate, feta e uova

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 400

Devi sapere che...

Chi l’ha detto che con l’uovo non si possono preparare dei piatti freschi e golosi? Ecco qui una colorata, saporita ed estiva insalata con feta e uova, per affrontare una calda giornata estiva con energia. Un gusto unico e diverso dal solito..anche se sei a dieta.

Ma quanto conosci realmente la feta?

La feta è il più famoso formaggio greco, viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra. Contiene poco lattosio, ciò la rende idonea all’alimentazione dei soggetti con una leggera intolleranza, ma risulta controindicata nella dieta di chi ha un’intolleranza severa. Questo formaggio ha 260 kcal per 100 g (non molto per essere un formaggio stagionato). Ricca di proteine e completamente priva di conservanti, grazie alla sua conservazione in salamoia!

E’ in grado di donare carattere e un sapore forte e deciso ai piatti più semplici, come un piatto di pasta al pomodoro, una frittata..oppure una semplice insalata!

Ingredienti

  • 4 uova
  • 3 zucchine
  • 1 lattuga
  • 100 g di feta
  • 1 carota
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Lavate le zucchine, eliminate le due estremità e tagliatele a fettine.
  • Grigliatele da entrambi i lati su una griglia.
  • Lavate la lattuga, eliminate le foglie esterne, la radice centrale e tritatela. Lavatela per bene sotto acqua corrente.
  • Pelate la carota e tagliatela a julienne.
  • Disponete le uova in un pentolino, copritele con dell’acqua fredda e portatele a bollore. Cuocetele per 6 minuti.
  • Scolatele, passatele sotto acqua fredda ed eliminate il guscio.
  • Disponete la lattuga nell’insalatiera, unite le zucchine grigliate, le uova tagliate a fettine o metà, sbriciolate sopra la feta.
  • Condite con olio d’oliva e sale.

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 400

Devi sapere che...

Chi l’ha detto che con l’uovo non si possono preparare dei piatti freschi e golosi? Ecco qui una colorata, saporita ed estiva insalata con feta e uova, per affrontare una calda giornata estiva con energia. Un gusto unico e diverso dal solito..anche se sei a dieta.

Ma quanto conosci realmente la feta?

La feta è il più famoso formaggio greco, viene prodotto con latte fresco di pecora e di capra. Contiene poco lattosio, ciò la rende idonea all’alimentazione dei soggetti con una leggera intolleranza, ma risulta controindicata nella dieta di chi ha un’intolleranza severa. Questo formaggio ha 260 kcal per 100 g (non molto per essere un formaggio stagionato). Ricca di proteine e completamente priva di conservanti, grazie alla sua conservazione in salamoia!

E’ in grado di donare carattere e un sapore forte e deciso ai piatti più semplici, come un piatto di pasta al pomodoro, una frittata..oppure una semplice insalata!

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