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Insalata di farro con ceci

  Voti: 2
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min + 2 ore in frigo
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 765

INGREDIENTI

Insalata di farro con ceci

  • 150 g di farro
  • 200 g di ceci precotti
  • 10 pomodorini
  • Basilico fresco in abbondanza
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Insalata di farro con ceci

 

  • Cuocete il farro in acqua e sale. Se utilizzate quello decorticato la cottura sarà di un’ora, se utilizzate invece il farro perlato la cottura sarà di 30 minuti.
  • Scolate i ceci, tagliate i pomodorini a pezzetti, mescolate il tutto e condite con olio, sale e abbondante basilico fresco tritato.
  • Unite ai ceci il farro, mescolate per bene e lasciate riposare in frigo per almeno due ore.

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