Hot dog light di pollo e spinaci con salsa ai peperoni

Ingredienti

Per 2 persone

  • 2 baguette piccole
  • 200 g di pollo
  • 200 g di spinaci già puliti in foglia
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • basilico secco
  • noce moscata
  • pangrattato q.b.
  • salsa ai peperoni q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Lavate gli spinaci, poneteli in una pentola grande senz’acqua, coprite con coperchio e lasciate cuocere per 10/15 min. Una volta freddi, strizzateli per bene e tritateli grossolanamente.
  • Aggiungete al macinato di pollo, gli spinaci tritati grossolanamente con un coltello, pangrattato, aglio tritato, sale, pepe e basilico secco.
  • Mescolate e formate due salsicciotti. Disponeteli su una teglia foderata con cartaforno. Oliate con un cucchiaio di olio ed infornate a 200° per 20 min.
  • Aprite le baguette a metà, riscaldateli su una griglia. Mettete nel centro il salsicciotto e aggiungete la salsa ai peperoni.

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