Burrito ricetta con tonno e peperoni

I burritos sono un pasto facile e veloce, perfetto per la cena easy, senza troppe pretese, da passare con il tuoi amici. Il ripieno è fatto con peperoni, tonno, aglio, cipolla e mix di spezie, poi avvolto in tortillas e cotto in forno. I burritos con tonno e peperoni sono la ricetta perfetta per una serata in tema messicano.

Alla ricerca di un modo per cambiare la serata tacos? I burritos cotti in forno sono deliziosamente saporiti, facili da preparare e perfetti da mangiare con le mani senza sporcare nessun piatto, molto in stile street food. A differenza delle classiche ricette dei burritos, questi sono croccantissimi fuori con un sostanzioso ripieno all’interno, da modificare in base ai tuoi gusti. Quando il mio stile di vita è cambiato per adattarmi a uno stile di vita più sano, sono nate svariate ricette healthy, tra cui i burritos. Un modo per mangiare sfizioso anche se si è a dieta!

Questa ricetta è facile e veloce da realizzare. Ho optato per un ripieno di peperoni e tonno, per niente difficili da trovare, soprattutto in dispensa. Per insaporire il ripieno ho realizzato un mix di spezie (paprika, basilico secco, pepe, sale) ma puoi utilizzare del condimento per tacos (sempre se riesci a trovarlo). Successivamente lo condisco con dei pomodori pelati per dare un tocco in più. Una volta avvolto il ripieno all’interno di tortillas, invece di cucinarli alla griglia, ti consiglio di trasferirli in forno in modo che tutti i lati diventino croccanti. Il risultato finale è un delizioso, croccante e sostanzioso burrito che tutti adoreranno. Perfetto per una serata con gli amici, una cena in famiglia o un party in tema messicano, questo piatto ha un sapore audace e approvato anche dai bambini.

Cos’è un burrito?

Per dirla chiaramente, un burrito è una pietanza tipica messicana che consiste in una tortilla di farina e ingredienti deliziosi e salati. Una tortilla può essere grigliata per darle croccantezza o morbida in modo che possa modellarsi intorno al ripieno. 

Per realizzare questi burritos ho selezionato con cura gli ingredienti, assicurandomi di ottenere un burrito non solo gustoso, ma anche sano.

Certo, sono semplici da preparare ma, se fatti correttamente, i burritos sono un piatto davvero indimenticabile.

Burritos ricetta originale

Questa ricetta, per certi versi, è molto simile ai classici burritos messicani. Ovviamente questa versione è molto più leggera e con la variante della cottura in forno per renderli croccanti.

La ricetta originale dei burritos prevede un ripieno di carne, peperoni, fagioli neri, pomodori, mix di spezie e alcuni utilizzano anche del brodo di carne per cuocere il ripieno. Puoi ben capire che le calorie e la digeribilità dei classici burritos messicani è completamente riversa.

In fin dei conti però anche questa ricetta prevede un mix di spezie, peperoni, pomodori e del tonno al posto della carne. Nessuno ti vieta però di personalizzare la ricetta in base ai tuoi gusti.

Di quali ingredienti avrai bisogno?

Proprio come accennato in precedenza, non esiste una ricetta standard per preparare i burritos, il che significa che hai la totale libertà di decidere quali ingredienti desideri utilizzare.

Ecco gli ingredienti che ho scelto di utilizzare per i miei burritos con tonno e peperoni:

• Tonno – Ho optato per del tonno in scatola per realizzare una ricetta super veloce da fare e veloce. Volendo puoi utilizzare del tonno fresco oppure sostituirlo con il pollo.
• Condimento – Tutti i tipi di condimento sono adatti per essere aggiunti ai burritos. In particolare, ho utilizzato pepe, paprika e basilico secco.
• Peperoni – Cosa c’è di più buono del tonno senza peperoni? Posso dirti di utilizzare zucchine o melanzane, ma il gusto cambierà notevolmente. Quindi o peperoni o nulla!
• Tortillas – Se trovi le classiche tortillas al supermercato sarebbe il top, altrimenti puoi utilizzare delle piadine magari integrali con olio d’oliva.

I burritos dovrebbero essere tagliati a metà?

Se ti ritrovi a fare questa domanda, stai certo che non sei solo.

Non esiste una risposta corretta, tuttavia, ritengo che tagliare il burrito a metà lo renda più facile da gustare, quindi potrebbe essere utile farlo se lo dai ai bambini (o ai mangiatori particolarmente disordinati!).

Al contrario, alcune persone preferiscono mantenere il burrito intero in quanto significa che il ripieno rimane caldo più a lungo.

Alternative al burrito con il tonno

Burritos di pollo

Puoi sostituire il tonno con del pollo precedentemente grigliato e tagliato a pezzetti. Oppure puoi dare un occhiata a questa ricetta dei miei burrito di pollo

Burritos vegetariani

Puoi sostituire il tonno con la feta o del tofu sbriciolato. Oppure omettere il tonno e aggiungere con i peperoni zucchine e melanzane tagliati a pezzetti.

Burritos di carne

Se vuoi un alternativa più gustosa puoi utilizzare del macinato di carne magra, rosolarla per prima e poi aggiungere i peperoni e gli ingredienti che gli susseguono.

Conservazione

CONSERVAZIONE E RISCALDAMENTO

• Frigorifero : i burritos con tonno e peperoni e si conservano perfettamente in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Metti i burritos in un contenitore ermetico o avvolgi singolarmente con carta stagnola.
• Riscaldamento : naturalmente, i burritos possono ammorbidirsi in frigorifero. Per riscaldarli, rimetterli in forno per 5-8 minuti a fuoco basso fino a quando non saranno completamente riscaldati e diventati croccanti.