Procedimento ricetta
Zuppa di lenticchie rosse
- Elimina le parti verdi del porro, le foglie più esterne e poi taglialo a fettine sottili. Trasferisci in un pentolino
- Aggiungi lo zenzero grattugiato, l’aglio grattugiato, il latte di cocco, l’acqua, le lenticchie, la curcuma, il peperoncino, il sale e l’alloro.
- Copri con coperchio e lascia cuocere per 20/25 min finchè l’acqua non sarà completamente evaporata. Mescola di tanto in tanto.
- Spegni il fuoco, lascia riposare per 10 min, elimina le foglie di alloro e poi servi in un piatto capiente.
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