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Baker

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Zucca speziata al forno light

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 200

Devi sapere che...

La zucca: un ingrediente must dell’autunno. Ma come prepararla?

Ho pensato ad una ricetta semplicissima, light e soprattutto vegana: zucca speziata al forno. Facilissima da preparare e insaporita con paprika, rosmarino, semi di zucca e mandorle per renderla più piacevole e croccante.

Ma quali sono le proprietà della zucca?

Non fatevi trarre in inganno dal suo sapore dolce: la zucca ha in verità pochissimi zuccheri, ma alte percentuali di fibre, vitamine, sali minerali e acqua. Ciò significa che è perfetta per le diete ipocaloriche o per i diabetici. Una porzione di 100 grammi di zucca, infatti, apporta soltanto una ventina di calorie.

La zucca è naturalmente ricca di betacarotene, questo la rende un ortaggio ricchissimo di proprietà benefiche per la nostra salute.

E’ composta, inoltre, al 90% da acqua. Questo vuol dire che è perfetta per chi soffre di ritenzione idrica.

Ingredienti

  • 500 g di zucca
  • paprika q.b.
  • rosmarino secco o fresco q.b.
  • 1 manciata di semi di zucca
  • 1 manciata di scaglie di mandorle
  • sale q.b.

Procedimento

  • Pulite la zucca tagliandola a metà, eliminate i semi ed i filamenti e tagliatela a fette di circa 1 cm e mezzo.
  • Trasferite la zucca con la buccia su una teglia con carta forno.

  • Unite sale, rosmarino, paprika, semi di zucca e scaglie di mandorle.
  • Cuocete in forno statico 180° per 45 min.

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 200

Devi sapere che...

La zucca: un ingrediente must dell’autunno. Ma come prepararla?

Ho pensato ad una ricetta semplicissima, light e soprattutto vegana: zucca speziata al forno. Facilissima da preparare e insaporita con paprika, rosmarino, semi di zucca e mandorle per renderla più piacevole e croccante.

Ma quali sono le proprietà della zucca?

Non fatevi trarre in inganno dal suo sapore dolce: la zucca ha in verità pochissimi zuccheri, ma alte percentuali di fibre, vitamine, sali minerali e acqua. Ciò significa che è perfetta per le diete ipocaloriche o per i diabetici. Una porzione di 100 grammi di zucca, infatti, apporta soltanto una ventina di calorie.

La zucca è naturalmente ricca di betacarotene, questo la rende un ortaggio ricchissimo di proprietà benefiche per la nostra salute.

E’ composta, inoltre, al 90% da acqua. Questo vuol dire che è perfetta per chi soffre di ritenzione idrica.

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