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Torta al cioccolato light ricotta e lamponi – Dolce di Pasqua

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 844

Devi sapere che...

lamponi sono consigliati per le loro proprietà vitaminizzanti, antiossidanti, ricostituenti, astringenti e antinfiammatorie. Forniscono all’organismo ottime quantità di vitamine , fibre e fruttosio, adatto anche ai diabetici.

Ingredienti

Per il pan di spagna

  • 150g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 60 g di zucchero di canna
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 50 ml di olio d’oliva
  • 1 bustina di lievito

Per la faccia

  • 200 g di lamponi
  • 150 g di ricotta
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di miele

Procedimento

  • Sciogliete lo zucchero in acqua tiepida. Dopo di che unite l’olio.
  • Amalgamate la farina, il cacao ed infine il lievito.
  • Unite gli ingredienti liquidi ai solidi e amalgamate con uno sbattitore elettrico.
  • Trasferite tutto in una teglia da 20 cm di diametro oliata con olio ed infornate a 180° per 30 minuti.
  • Verificate la cottura con la prova stecchino. Sfornate e lasciate raffreddare.
  • Lavate per bene i lamponi.
  • Mescolate la ricotta con miele e cacao.
  • Capovolgete l’impasto, spalmate sopra la ricotta e aggiungete i lamponi a vostro piacimento!

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 844

Devi sapere che...

lamponi sono consigliati per le loro proprietà vitaminizzanti, antiossidanti, ricostituenti, astringenti e antinfiammatorie. Forniscono all’organismo ottime quantità di vitamine , fibre e fruttosio, adatto anche ai diabetici.

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