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Torretta di carciofi con patate

  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 420

INGREDIENTI

Torretta di carciofi con patate

2 Torrette

PROCEDIMENTO RICETTA

Torretta di carciofi con patate

  • Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, lavatele sotto acqua corrente e cuocetele in acqua bollente per 20 min circa.
  • Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure, i gambi, le punte con le spine e la peluria interna dopo averli tagliati a metà, quindi tagliateli a pezzetti.
  • In padella mettete olio, carciofi e aglio, regolate di sale, aggiungete qualche cucchiaio d’acqua e lasciate cuocere per 20 min circa.
  • Scolate le patate per bene, disponetele in una teglia foderata con carta forno e conditele con olio, sale e timo. Infornate in forno ventilato 200° per 10 min.
  • Impiattate con l’aiuto di un coppa pasta posizionando i carciofi sul fondo, le ciliegine di panna e le patate.

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